BENİM SEVGİLİ EŞİMİN MUHTEŞEM OLARAK YAPTIĞI BU LEZZETİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM,Bütün dostlarımızn tatdığı devamını istedği bu lezzet bizde 15 günde bir yapılır...hem sohbetiyle hemde tadıyla sıra gecelerini aratmaz..,
MALZEMELER:1 kilo dana kıyma ( yağsız ve iki sefer çekilmiş)
1 kilo ince bulgur
bir kase yoğurt
zeytinyağı
1 baş sarımsak
3 orta boy kuru soğan
yarım demet maydonoz
1 bağ yeşil soğan
2 limon
biber ve domates salçası ( ev yapımı olursa daha iyi)
bahartalar ( tozbiber, yedi türlü baharat ,tuz; isot)
YAPILIŞI:önce kurusoğan ve sarımsak salça ve bulgur yoğurma kabına alınır yoğurulur. bu arada içine yoğurt ve zeytinyağı eklenerek bulgur yumuşayıca kadar bu işleme devam edilir.bulgurumuz yumuşayınca etimizli beraber baharatları ilave edip özleştirmeye devam edilir. sonra küçük küçük kıydığımız maydonoz ve yeşilsoğan içine katılır limonlar 4 e kesilerek kabuklarıyla birlikte içine atılır.sonra şekil verme aşamasına geçilip limonlar içinden alınır lavaş ekmek ayran şalgam isteğe bağlı olarak servise sunulur!!
HEPİNİZE AFİYET OLSUN !( CANI ÇEKENDE BUYURSUN GELSİN)
VE VE İŞTE MUHTEŞEM SOFRAMIZ:)
